آخرون

وقت البقوليات: الأصناف والوصفات والأواني والأفكار للطهي

وقت البقوليات: الأصناف والوصفات والأواني والأفكار للطهي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقوم بمراجعة أنواع البقوليات التي يمكنك استهلاكها في المنزل ، كما نقدم لك وصفات ومعلومات غذائية. انتهز الفرصة لتذوق الأصناف الأقل شيوعًا ، مثل الفاصوليا الخضراء أو الأصداف أو البازلاء.

الإعلان - مواصلة القراءة أدناه أنواع الخضروات مريم يليق

داخل كل فئة ، هناك أصناف لا نهاية لها وكلها مفيدة للغاية.

الاراضي جدا
-
الجاحليبي rbanzos. شكله سميك وممدود ، مع الأخاديد والأبيض المصفر. غني بالسلطات
- العدس الأحمر في حجمها يشبه باردينا ، ولكن ليس في اللون الأحمر البرتقالي. طهيها قصير: حوالي 15-20 دقيقة. ولا يتطلب نقع. من خلال عدم احتواء الجلد ، يتم هضمها بشكل أفضل ، حيث يتم التخلص منها تقريبًا. ممتاز لالهريس والكريمات والشوربات.
- فاصوليا مجففة. تتضاعف قيمها الغذائية (الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والبروتين والألياف) بالنسبة إلى القيم الطازجة. يمكن ارتدائها للمقبلات ، أو في الأطباق التقليدية.
- البازلاء الخضراء مركبات معظمها من المياه ، مع عدد قليل جدا من السعرات الحرارية. أنه يحتوي على الفيتامينات - وخاصة A و C - والمعادن. لا ينبغي طهيها أكثر من دقيقتين. لذيذ في الكريمات أو كزينة ، محنك مع الملح وزيت الزيتون.
- فول الصويا الأحمر يُعرف أيضًا باسم الفول أو حبوب Adzuki وهو عبارة عن بقول صغير مدور ، وهو مطهو مثل أي نوع آخر ويتطلب نقعًا مسبقًا. طعمها الحلو يجعلها مناسبة للمعجنات ، على سبيل المثال ، في شكل عجينة ملء حلويات Doriyaki الشعبية.
- نباتات الترمس. ومع ذلك ، فإن البقوليات ذات القيمة المنخفضة تتمتع بالفضائل التي ترقى للآخرين مثل الموضة مثل فول الصويا أو الشيا. أنها توفر القليل جدا من الدهون والإشباع ، لذلك فهي مثالية في الوجبات الغذائية وفقدان الوزن.

مع اسم مستعار
-
حكم المزرعة. ما نعرفه اليوم كان مختلفًا تمامًا عما بدأ زراعته في مدينة سيغوفيا قبل ثلاثة قرون. سينتهي اختياره التدريجي بتعديل المظهر والنكهة ويميز "السنوات الضوئية" عن الفاصوليا العادية. المظهر ناعم ، بدون خشونة ، والفاصوليا أكثر زبدة وعطاء.
- حبوب تولوسا. أسود لامع ، يحظى بتقدير كبير للون الداكن لمرقه ، ونعومة اللمسة والصفات الغذائية. توفر البروتينات والكربوهيدرات والمعادن وفيتامين ب والألياف.

خبز الحمص

المكونات:
- 300 غرام من الحمص المطبوخ
- 300 غرام من السبانخ الطازجة
- 2 زبادي طبيعي
- 1 ليمون
- ملعقة كبيرة من رأس الهانوت (خليط التوابل المغربي النموذجي الذي يمكن استبداله بمزيج من الفلفل الأسود والكمون والهيل وجوزة الطيب والقرفة والبابريكا والزنجبيل)
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- اخرج.

إعداد:
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
تجفيف الحمص. ضعها على صينية واخبزها لمدة 10 دقائق. أثناء إزالتها عدة مرات. إزالة.
استخراج عصير الليمون وصب نصفها في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والتوابل. تخلط ، تضاف الحمص ويقلب حتى تشرب جيدا. وضعها على الدرج مرة أخرى ويخبز 10 دقيقة. إزالة.
اخلطي اللبن مع النصف الآخر من العصير والملح ورذاذ من زيت الزيتون. يُقدّم الحمص فوق السبانخ ويُلبس الصلصة.

كيف يتم إعداد الحمص

هذا الحمص هريس إنه طبق أصلاً من الشرق الأوسط. مع ملمس ناعم ورائع ، يمكن تناوله مع خبز البيتا أو مع خبز في شرائح: جزر ، فلفل ، كوسة ، إلخ. تحتاج الحمص. إذا كانت جافة ، انقعها في الليلة السابقة وقم بطهيها أو اشترها المطبوخ مسبقًا والثوم والطحينة (معجون بذور السمسم) وعصير الليمون والملح وماء الثلج.

سحق الحمص في الخلاط وأضف باقي المكونات. أضف الماء المثلج (سوف تتجنب عمل عجين مضغوط) واستمر في الضرب حتى يختلط جيدًا. ضع الحمص في وعاء محمي بلفائف بلاستيكية واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يقدم مع الفلفل الحلو ورذاذ من زيت الزيتون البكر.

حمص وسمك القد الحساء

كلاسيكي عيد الفصح الذي يمكن التمتع به طوال العام.

الوصفة الكاملة هنا.

كيفية الحفاظ على البقوليات

إذا كانت بكميات كبيرة ، ضعها في مكان بارد وجاف وفي وعاء لا يسمح للضوء بالمرور. بمجرد طبخها ، ضعها في الثلاجة في صندوق محكم الإغلاق. إنهم يتحملون أيامًا ، ويتجمدون ، لعدة أشهر.

INFO. سوف تتجنب الغازات وتسكب ملعقة من صودا الخبز في الطهي وتكسر الغليان بالماء البارد.

الجرار للخضروات

يستعيد ركيزة أساسية في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط: البقوليات. مع وجود نسبة عالية من البروتينات من أصل نباتي ، فإنها تساهم في الطاقة للجسم والألياف في الجهاز الهضمي وعناصر مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم واليود والبوتاسيوم ، والتي تعمل على تحسين الأداء العصبي العضلي. من Lene Bjerre: الجرار (من 7.80 يورو) والستارة.

شراء جرة للعسل.

مرحبا الأواني والحساء

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطعم البقوليات على أكمل وجه ، فإن الطاسات تركّز على الروائح بشكل أفضل وتبقي الطعام ساخنًا لفترة أطول من الطبق العميق.

شراء أطباق ساكورا ومايكو دي بوماكس (من 4.95 يورو).

البقوليات في فن الطهو في Amazon.es amazon.es القرن 21st شراء

من الأكاديمية الإسبانية لذواقي الطعام 17.75 يورو.

طماق للبقوليات Amazon.co.uk amazon.co.uk شراء

شبكة طبخ النسيج للبقوليات 12.77 يورو (مجموعة من 3).

الجرار للخضروات Amazon.co.uk amazon.co.uk شراء

حزمة 4 قوارب مع غطاء الألومنيوم. قابلة لإعادة التدوير ، خالية من BPA 100 ٪ 11.87 €.


فيديو: وجبات الدايت المجهزة. سالي فؤاد. سفره سالي (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. German

    لحظة مسلية

  2. Gershom

    رمال أفضل على أسنانك من الصقيع على البيض! العلم ، المولود في تقاطع الرياضيات وعلم الإنترنت - دفع الكيبنيميات الضرائب ، والنوم جيدًا (نقش على القبر). عندما يشعر الرجل بالسوء ، يبحث عن امرأة. عندما يشعر الرجل بالراحة ، يبحث عن واحد آخر. مفهوم غير مقصود

  3. Beldene

    أعلم أن هذا نوع من الرائع

  4. Babar

    كل شيء عن المشروطية

  5. Halbart

    موضوع مفيد جدا



اكتب رسالة